脳卒中

脳卒中はお年寄りにとって、寝たきりやボケの第一原因になり、命にかかわることもあるのでこわい病気です。そこで、食生活を改善するために、脳卒中の予防に必要な食べものを調べてみました。まず、「ごぼう」は新陳代謝を強め、血液の循環を促すので、「ごぼうのコンブ巻き」や「きんぴらごぼう」、「たたきごぼう」、「ごぼう粥」などにして食べると、古血を下し脳卒中を予防するそうです。

「きくらげ」、特に白いキクラゲは血液の浄化作用があるので、脳卒中の予防になります。また、レンコンは出血止め効果があり、「ソバとレンコンの煎じ汁」を飲むと血圧も下がるそうです。もし、脳卒中の発作により半身不随などの後遺症が残った場合、「桃仁の丸薬」を作って1回20粒を1日2回、日本酒で飲むと脳卒中が改善するそうです。ただし、生の桃仁には毒があるので必ず乾燥したものを、漢方薬局などで購入して使いましょう。

脳卒中の予防に忘れてならないのが「牛乳」です。牛乳はたんぱく質やカルシウムを多く含むため、毎日200〜400ｍｌ位飲むと、脳卒中が原因のボケの予防にもなるようです。そのほか、「切り干し大根の煎じ汁」、「セリ」、「大豆煮」、「ごま」などや、「肉」は動物性たんぱく質を含んでいるので、老人こそ食べたほうがいいようです。では脳卒中にならないよう栄養バランスのとれた食事を心がけましょうね！